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就是這麼天然、簡單

2017-10-11

 
南方屋燕窩

拍攝形象

這次是第二次來到越南胡志明市,第一次來的時候是四月,剛好是天氣正熱的夏季,一出機場就被高溫熱情迎接,這一次九月來來到胡志明因為正屬雨季,所以氣溫比較舒適,但均溫也有301-32度,雖然是雨季但下雨多偏向跟台灣一樣的午後雷陣雨,所以還能適應這樣的天氣!
而這次來到越南的主要目的是幫南方屋燕窩拍攝形象相關照片與影片,所以抱著認真工作的心情但又期待能擠出些時間來體驗一下不同的文化!

 
 
旅行前小準備

簽證&網路

來到越南是需要簽證的,費用也不低喔,這次我花1600臺幣,機票價錢方面大家可以上網或跟熟悉的旅行社詢問,當然現代人最在乎的就是網路使用的問題,機場內有wifi 可以使用,另外網卡這點到非常的簡單,在抵達出關內或外都有服務櫃檯,可以購買sim卡,這次我購買的是10塊美金的4G10天內無流量限制還可以打電話的卡片,服務人員會幫你把卡片換好開通,真的很方便! 越南交通概況 而在越南計程車算是相當便宜也方便,大家可以選擇白車或綠色車比較安全,通訊軟體叫車也相當方便,可以下載Grab或Uber,會算出你要去的地點價格,可以接受在按確認叫車,Grab 不用綁定信用卡,直接付現金就可以囉,但費用會因為時段不同而有價差,但我看好多越南朋友都是用叫車軟體來當作交通工具!目前胡志明的捷運系統正在建設中,所以有時市區的交通也容易塞車,特別是上下班的時段,這裡提醒大家,越南還是一週工作六天的國家,然後早上六點就開始車潮湧現,因為這裡七點半就開始上班囉!

 
 
工作小筆記

越南燕窩

當然因爲這次是來工作所以第一天到距離胡志明市約50分鐘車程的燕窩養殖生產工廠來了解燕窩是如何來的!燕窩是養身聖品之一,原來燕窩的產生是母燕子媽媽懷胎時吐口水築成的巢,一年會懷胎三次,每一次母燕懷胎時都會重新築巢一次,所以先前的巢就不被使用,而燕窩因為本身的成份,因為營養價值高長久以來被視為養身保健聖品,所以當地許多人就想辦法蓋舒適的環境,吸引燕子來燕屋築巢,然後採摘燕子媽媽不要的巢,我才知道養殖燕窩並不是搶小燕子的食物,更不是破壞生態的濫採,然後採下的燕窩要做挑毛清潔的工作之後變成大家食用的燕盞, (燕群歸巢,棲於南方)位於印度支那半島東部,瀕臨泰國灣,北部灣和南海,海岸線長達3260公里的越南。其豐富的紅樹林可供金絲燕覓食。這裡的燕窩品質佳,發頭倍數大,窩身渾厚飽滿,進而孕育了華人眼中燕窩中的極品。

 
 
燕窩做法

簡單/良心/實在

(簡單),(良心),(實在)。燕窩本身就是簡單到採擷,清潔,挑毛,成型。。因挑毛極為耗時,人工費用高,所以要有良心的不加任何化學劑來處理。又因燕窩質地輕,價格高,要能實實在在的不補碎,不上膠,含水量要低,這樣才能受到消費者的青睞,親身體驗所有的流程後,才發現真是一門簡單卻又不能違背良心的學問!真是收穫良多! 下集是我的越南旅遊私房景點推薦,請大家敬請期待啦!

 
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南方屋